ベーグルって人気だよね。なんだか通販でも大人気だよね。 その昔、数年前ですが、私もベーグルにはまっていました。もちっというか、ネチッというか、あの食感がたまらんです！と思っていました。その頃は、毎日のように作っていましたねー。レシピは、友人から教えてもらった方法と、クオカ（パン材料の通販サイト）に載ってた方法でやってましたね。焼く前に茹でたりして、今思うと面倒な気がするけど、思ったより簡単でした。

中に練りこむこものも色々試したなー。簡単なところで、レーズンとか、ゴマとか練りこんでいました。 難しかったのは、カボチャの茹でたのを生地に混ぜ込んでカボチャベーグルを作ろうとしたとき。カボチャってその時々で実に含まれる水分量が違うから、水の調整が大変でした。いつもと同じようにベーグルの生地作ってからつぶしたカボチャ入れると、ベッチャベチャな生地になっちゃったりして。そんなでも、案外焼くとまともにベーグルになりましたけど。

私が作った中で、簡単で美味しかったのは、オレンジベーグルと、ブルーベリーベーグルでした。オレンジは、オレンジジュースとママレードを練りこんで生地を作ります。生地を練るときの水分は全部オレンジジュースなの。ママレードも一緒に練りこむので、水分調節がこれまたちょと微妙だけど、何度も作ってるとなれちゃいますね。ブルーベリーも同様に、ブルーベリーのジュースとジャムで練るのです。どこのメーカーか忘れちゃったけど、野菜ジュースにブルーベリーも入ったやつを使っていたような気がします。それかブルーベリーの飲むヨーグルトかな？？多分。

ジュースで練るって、簡単で色んなベーグル作れてオススメですわ。もちろん果汁１００％か、それに近いものを使ってくださいませね。

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